De foodgast die een flessentrekker bleek te zijn

Ede mag dan de ambitie hebben om een toonaangevende internationale foodstad te worden, in de praktijk functioneert ons heidedorp hooguit als dependance van Wageningen, of meer precies: Wageningen University and Research (WUR).

Immers wie in het buitenland iets wetenschappelijks met voedsel, landbouw of ecologie doet, komt altijd in Wageningen uit. Deze universiteit heeft zich de afgelopen jaren flink opgestuwd in de vaart der volkeren. Tal van internationale gasten reizen voor studieprogamma’s, conferenties en onderzoek naar Wageningen af. Deze mensen hebben natuurlijk ook een – veelal tijdelijk – verblijf nodig, en daarin kan Ede dan mooi bijspringen.

Zo ontvingen we de afgelopen jaren al heel wat WUR-gasten in onze Edese b&b. De meeste van deze gasten zijn supertevreden over hun verblijf en waarderen dat met gemiddeld een 8,7. Daar zijn we best blij mee. Natuurlijk kun je als accommodatie niet alles voor iedereen zijn en elke hospitality-ondernemer weet: 80% van de gasten is tevreden en 20% boekt de volgende keer iets anders. Ongeveer 2-3% zijn probleemgasten die je liever kwijt dan rijk bent. Dat zijn mensen die de rekening niet betalen, je inventaris vandaliseren of op een andere manier misbruik maken van je gastvrijheid.

Toevallig hadden we afgelopen maand zo’n probleemgast in huis die we – voor het eerst, want zoiets is in de hospitality echt het allerlaatste middel – de deur hebben moeten wijzen omdat hij de inmiddels hoog opgelopen rekening niet wilde betalen en telkens met nieuwe smoezen, uitvluchten en leugens kwam.

Lees verder “De foodgast die een flessentrekker bleek te zijn”